光华腊味色泽鲜红明亮，肥肉精莹剔透，肉肥而不腻，入口甘香酥软，瘦肉爽脆，咸中带甜，清香醇厚。
首先，光华腊味全部选用猪的后腿肉，因为猪后腿肉比较大，所以它的肉比较轧实，吃起来比较香，口感比较好。
第二，光华腊味制作过程中采用人工切肉。机械切肉比较快，但破坏了瘦肉的纤维；人工切肉比较慢，却没有破坏瘦肉纤维，所以吃起来比较嫩滑。
第三，光华腊味使用天然生晒的酿造酱油。生晒的酱油就是用盐、黄豆再加点面粉和加酱油种，没有加防腐剂，把它加到腊味里就更能吃出浓郁的腊香味
公司生产光华牌腊肠、腊肉、牛肉、牛杂等50多个传统老字号腊味制品，采用传统加工工艺，辅以科学技术和方法以及现代加工设备设施，选料上乘，精心制作，风味独特，口感醇香，质优味美，在严格卫生质量控制下确保生产合格产品，多次通过国家级抽检，评定为合格产品，被国家中轻产品质量保障中心评选为国家级质量信得过产品。同时，公司还不断创新，积极采用新技术，根据市场需求，适时推出新产品，满足消费者的需求。几十年来，企业在不断的发展中成长壮大，产品销量逐年上升，位居全区同行业前列，在全区享有较高声誉，深受市民的喜爱，产品在广东、广西（南宁、梧州、柳州）等城市各大商场均有销售。
公司本着 美味安全、质量百年 的企业宗旨，遵循以质量求生存，以信誉求发展，质量第一，信誉至上的经营理念，以人为本，企业按照ISO2200食品安全管理体系要求，建立健全严格的质量管理和保证体系，使企业质量管理和售后服务工作更加标准化、科学化、规范化，企业通过了ISO2200食品安全管理体系认证，产品质量得到进一步的提高，让消费者购买到光华牌良心食品、放心食品、营养食品、安全食品，公司多次荣获 吴川市消费者信得过单位 、 湛江市诚信企业 、 广东省重点农业龙头企业 、 湛江市重点农业龙头企业 、等称号。
公司拥有一支团结、敬业、高效、创新的职工队伍，竭诚为广大消费者服务。
